Verano: Descúbre cómo conservar mejor los alimentos en casa

Meterlos en la nevera no es garantía de que se conserven. Descubre cuáles son los que deben o no refrigerarse.

¿A quién no le ha sucedido que, por más que guarda sus alimentos en el refrigerador, estos acaban descomponiéndose? Es que, aunque no lo creas, el refrigerar los productos que usas para cocinar no siempre es garantía de que puedan conservarse bien, pues existen algunos que no necesariamente deben ir en el congelador.

Por ese motivo, Bettit Salvá, experta en industria alimentaria, nos ayuda con estos consejos, a corregir ciertos malos hábitos:

Lácteos y frutas: Evita guardar productos lácteos en envases sueltos, ya que pueden descomponerse y hacer lo propio con otros alimentos.

Por otro lado, no todos los frutos deben ser refrigerados. Los climatéricos (papaya, mango, plátanos y palta, entre otros) son alimentos que crecen en climas cálidos y al refrigerarse, pueden afectar su apariencia y sabor (a menos que los guardes picados en un envase hermético).

Carnes y verduras: Hay alimentos, como las carnes, que deben ser congeladas. Esto ayuda a que se conserven tres meses. Puedes congelar frutas haciendo un jugo con ellas.

También debes recordar guardar los huevos en la refrigeradora, ya que el calor hace que cause salmonelosis. Tampoco olvides las verduras, estas deben estar en una bolsa agujereada, pues los vegetales aún mantienen su respiración.





Fuente: http://trome.pe/familia/verano-descubre-como-conservar-mejor-alimentos-casa-2079430/3

Comer frente al televisor enferma

Un estudio realizado por la Universidad de Illinois en Estados Unidos, asegura que la ingesta ante la pantalla chica, favorece el incremento de la cantidad de comida.

Si piensa que utilizar la televisión como aliado para lograr que niños y adolescentes coman es una buena idea, se equivoca.

Un estudio realizado por la Universidad de Illinois en Estados Unidos, asegura que la ingesta ante la pantalla chica, favorece el incremento de la cantidad de comida y la reducción de su calidad.

Según la evidencia científica, se trata de un recurso tramposo que reduce la alimentación a un papel secundario y fomenta hábitos poco saludables.

"Alimentarse de manera inconsciente, mientras se presta poca atención y poco gusto por la actividad en sí, lleva a los niños y adolescentes a comer más y peor. Es más sano y más sabroso no compatibilizar la comida con la televisión", dijo Brian Wansink, doctor del Departamento de Marketing y Ciencia Nutricional de la Universidad de Illinois.

El experto incide en que alimentarse de manera inconsciente puede desencadenar el sedentarismo y por ende la obesidad y el sobrepeso.

"Comer sano, es consecuencia de una buena educación y de cumplir con una serie de normas; desterrar la televisión mientras se come es una de las más básicas", concluyó.

¡Cuidado! Tu plato favorito puede tener 4 mil calorías

Médico endocrinólogo indicó que si bien la comida peruana es "deliciosa", se debe promover la caminata y la actividad física para contrarrestar las calorías de algunos potajes.

El doctor Walter Maceda, ex presidente de la Asociación Peruana de Estudio de la Obesidad y Arterioesclerosis, explicó que el problema del peso extra que ganamos es debido principalmente a "cuánto alimento ingresa y cuánta energía gastamos". 

"Si soy deportista calificado tengo derecho a comer bien, pero si soy una persona que está sentada en la oficina y frente a una computadora, si como muchas galletas van a ser un exceso de calorías", explicó el galeno en entrevista con RPP Noticias. 

Por ejemplo, comentó que un plato de frejol con tocino y arroz sumado a algo de chicharrón equivale entre 3 a 4 mil calorías, cuando una persona debería consumir algo menos de 2 mil calorías diarias. 

Asimismo, calculó que un plato de carapulcra bien servido representa entre 1.200 a 1.400 calorías. "Así se hace una ingesta que produce la inflamación del organismo y nadie se da cuenta", indicó. 

Y, ¿Por qué algunas personas parecen comer más de la cuenta y no engordan? El médico Walter Maceda señaló que no todos tenemos la misma "capacidad metabólica" para gastar energía, y de esa forma reducir el aporte calórico. 

4 cosas impensables que engordan

Algunos estudios científicos han determinado que hay ciertos hechos biológicos o relacionados a nuestros hábitos, que están asociados a esos kilos demás.

DORMIRSE CON LA TELEVISIÓN ENCENDIDA. La exposición a la luz artificial durante la noche mientras dormimos, sea de la televisión, el ordenador o una lámpara encendida, reduce los niveles de melatonina, una hormona que se libera durante la noche para regular los ritmos circadianos y que posee un potente efecto antioxidante y antiinflamatorio, propiedades que protegen de alteraciones metabólicas que provocan obesidad y diabetes.  

EL TRABAJO NOCTURNO. Laborar en este turno engorda porque altera el ritmo circadiano (reloj biológico humano). Y es que las personas estamos programadas para dormir cuando no hay luz y comer de día. "El trabajo por turnos durante la noche interrumpe el sueño y rompe el ciclo fisiológico y esto provoca una disminución del gasto energético diario total", sostiene un estudio realizado por científicos del Instituto Médico Howard Hughes (Texas). 

HERMANOS Y AMIGOS GORDITOS. Tener un hermano obeso duplica el riesgo de serlo y si es mayor y del mismo sexo las posibilidades aumentan, según sostiene Markos Pachucki, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, en un artículo publicado en American Journal of Preventive Medicine. Y de acuerdo al doctor David Shoham, de la Universidad de Loyola en Chicago, en un estudio sobre 1.800 adolescentes, el exceso de kilos de las amistades también se contagia. 

EVITAR LAS COMIDAS EN FAMILIA. Cuando se comparte con los parientes se establecen conexiones emocionales y los alimentos suelen ser más saludables, según un estudio de las universidades de Minnesota y de Columbia (Estados Unidos) publicado en Journal of Pediatrics. Con una o dos comidas familiares a la semana bastan para reducir el riesgo de obesidad y sobrepeso, según los estudiosos.

¿Es bueno consumir lentejas?

Son muy habituales en la dieta de los peruanos y poseen un alto valor nutricional que las convierte en un gran alimento, pues además son bajas en colesterol y calorías, pero con un efecto saciante que ayuda a quienes quieren perder peso. 

Son ricas en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Además, ayudan a disminuir los niveles de glucosa en sangre y aportan gran cantidad de hierro que evitan el cansancio y la anemia y fortalece el sistema inmunitario. 

Así pues, la lenteja constituye un alimento con una alta concentración de nutrientes. En ese sentido, el portal Muy Interesante elaboró un artículo en el que menciona cinco grandes beneficios de comer lentejas.

Cinco alimentos para aliviar la resaca.

Después de una noche de copas viene una mañana acompañada de una rica e insufrible resaca. ¿Cómo deshacerte de ella? Bueno no puedes, ya que tu cuerpo esta intoxicado de alcohól, lo que sí puedes es aliviar la sensación, ¿cómo? 

Lo primero que debes saber es que eso de comer alimentos grasosos, tomar café o más alcohol, no curan ni alivian la resaca, es una gran mentira. Ten en cuenta que cuando tienes resaca, tu cuerpo está deshidratada, entonces, por ahí va la cosa.  

Lla web de la Clínica Cleveland (Estados Unidos), señala que existen algunos alimentos que pueden ayudarte a superarla. Conócelos en la siguiente galería:

Bebidas deportivas con electrolitos: Cuando tienes resaca estás deshidratado y tus niveles de electrolitos son bajos. Por ello, es vital rehidratarse a penas te levantes. Una bebida deportiva, el agua de coco o agua pura pueden aumentar los electrolitos y ayudarán a tu organismo a recuperarse de una resaca. 

Salmón: Se cree que los niveles bajos de vitaminas B6 y B12 intensifican las resacas. En ese sentido, es bueno comer salmón ya que es un pescado rico en ambas vitaminas B y te ayudará a alcanzar niveles más adecuados de estas vitaminas.

Mangos y otras frutas: Algunas investigaciones sugieren que los azúcares naturales de las frutas podrían ayudar a desintoxicar un poco más rápido el organismo de alcohol. Los mangos, las uvas, las peras, la sandía y la banana pueden ser buenas opciones. 

Kion: Los alimentos con jengibre como el pan o las galletas ayudan a reducir las náuseas y mejorar el malestar estomacal recurrente se tiene una resaca.

¿Qué ocurre cuando una mosca se posa en tu comida?

Si una mosca se posa en un alimento cocido no es tan preocupante como cuando el alimento está crudo, explicaron especialistas.

Las patas de la mosca albergan hasta cinco millones de bacterias, además transportan microbios de los lugares fétidos en los que se posa, y el resultado final puede ser enfermedades como salmonela, tifus, cólera y lombrices intestinales.

Sin embargo, especialistas consultados explicaron que si una mosca se posa en un alimento cocido no es tan preocupante como cuando el alimento está crudo. 

Por ejemplo, si una mosca se sienta sobre un huevo que se está batiendo, es mejor cambiarlo. En cambio, si lo hace sobre una carne cocida o una fruta, no hay peligro. 

“El problema es cuando los microbios que transportan entran en contacto con alimentos no cocinados y se dejan en condiciones favorables al cultivo de bacterias, por ejemplo, fuera del refrigerador”.

De todas formas, los especialistas aconsejan que igual haya prevención y cuidado en que los alimentos estén limpios y en condiciones salubres, porque una mosca igual puede ser transmisor de patógenos. 

“La mosca, que es una especie cosmopolita, no es peligrosa en sí, pero mecánicamente puede tener su importancia, si dejamos que transmitan esos patógenos en condiciones favorables, y eso pasa en los sitios donde la higiene es escasa”.

Come turrón sin temor a engordar

El turrón es el dulce tradicional peruano que tiene mayor demanda durante la festividad del Señor de los Milagros, así que es un gustito del que difícilmente podemos privarnos. Pensando en eso, es que te traemos algunos consejos dados por una especialista y que te servirán para que puedas comer medido y sin remordimientos. 

Si nuestra intención es comer este empalagoso dulce, debería ser una ración de entre 150 a 200 gramos como máximo. "Debe ser una porción que ocupe la palma de las manos sin contar los dedos", señaló. 

El día que nos decidamos a comer turrón, se deberá hacer una conveniente elección de desayuno y almuerzo, bajos en calorías. 

Para tener el aporte calórico del turrón y disfrutar sin que eso lleve a exceso de peso y calorías, se deben elegir platos con bajas calorías. De lo contrario el turrón sería un alimento ‘engordante’. 

Adolescentes que se acuestan tarde son más propensas a subir de peso

Según estudio, ni el ejercicio ni el número de horas de sueño lograron mitigar ese aumento de peso.

Según un estudio de la Universidad de California en Berkeley (Estados Unidos) los adolescentes y adultos que se acuestan tarde durante la semana son más propensos a subir de peso que aquellos que se van a dormir más temprano. 

En ese estudio se consultó a los adolescentes sobre sus horas de acostarse y la cantidad de horas que dormían. Luego los investigadores calcularon el índice de masa corporal (IMC) en función de su altura y peso. Así, los investigadores encontraron una correlación entre el sueño y el IMC.

Concretamente, vieron que por cada hora de sueño perdida, ganaron 2,1 puntos de IMC, un incremento que se produjo más o menos durante un periodo de cinco años. Además, los científicos encontraron que ni el ejercicio ni el número de horas que dormían lograron mitigar ese aumento del IMC. Se llegó a esta conclusión, luego de comparar la hora de dormir y el IMC de los adolescentes entre 1994 y 2009.

"Los resultados ponen de manifiesto que la hora de irse a dormir de los adolescentes, no solo el tiempo total de sueño, es un objetivo potencial para el control de peso durante la transición a la edad adulta", afirma el autor principal, Lauren Asarnow, de la Universidad de Berkeley.

"Los adolescentes que se duermen más temprano tienen un peso más saludable a medida que van alcanzando la adultez", asegura Asarnow.

Cerveza puede considerarse parte de una alimentación saludable

Un informe de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen) en colaboración con el Centro de Información Cerveza y Salud, concluye que el consumo moderado de cerveza aporta nutrientes y compuestos bioactivos beneficiosos para la salud, tiene un efecto protector cardiovascular y es fuente de antioxidantes naturales que protegen al organismo.

El informe titulado '¿El consumo moderado de cerveza podría incluirse dentro de una alimentación saludable?' fue presentado este lunes y afirma que la cerveza es una bebida fermentada de baja graduación (entre un 4-5,5%), con bajo contenido calórico y elaborada a partir de ingredientes naturales como cebada, lúpulo y un 90% de agua.

En ese sentido, los médicos de Semergen afirman que la cerveza contiene vitaminas, polifenoles (antioxidantes), fibra, minerales y carbohidratos que la convierten en una bebida con efectos beneficiosos para la salud, siempre que sea consumida de manera moderada y acompañada de un estilo de vida saludable y activo.

"Por sus ingredientes, se puede afirmar que el consumo moderado de cerveza en adultos sanos podría tener una implicación saludable en el aporte de nutrientes de una dieta", explica Marisa López Díaz-Ufano, coautora del informe.

Adecuada alimentación para los policías

En los últimos días se ha desatado la polémica por el estado físico de algunos servidores públicos que velan por nuestra seguridad. Definitivamente es notable como hasta en oportunidades por su propio trabajo toman decisiones poco acertadas sobre qué comer para calmar el hambre y en muchos casos lo más probable es que no estén realizando ningún tipo de actividad física de forma regular. Por ello quiero brindar algunos tips para aquellos que velan por nuestra seguridad pero están dejando la suya un poco de lado.

Sin importar las horas de guardia o los turnos que les sean asignados es importante que construyan una rutina, intenten tener un horario con 5 comidas al día para estar siempre con energía y tener fuerzas para permanecer activos:

DESAYUNO: la base de tu día

Deben procurar que sea balanceado; es decir, en lo posible incluir una fruta o jugo de fruta, evitar el exceso de carbohidratos (no mezclar pan, avena, emoliente) y consumir una proteína que puede ser huevo, queso, pollo, atún o lácteos.

MERIENDAS: una necesidad para continuar

Proponerse consumir 2 meriendas diarias (mañana y tarde) para evitar excederse en las comidas principales. Entre nuestras opciones tenemos: fruta fresca, frutos secos (nueces, maní, almendras, pecanas, etc.) pero sin pasarse de los 50 gramos que es una ración diaria. Podemos comer 1 barra de cereal, 1 vaso de yogurt, 1 huevo o por cuestiones de portabilidad tal vez sea preferible 1 paquete de galletas integrales.

ALMUERZO: la comida más rica del día

Si no tienen tiempo para almorzar pueden comer al paso. Lo ideal sería: pasteles de verduras, 1 unidad de pan con verduras como por ejemplo triple, sopas, tortillas, pollo a la brasa o a la plancha pero con ensalada y papa dorada.

CENA: lo justo y necesario para dormir bien

Evitar las harinas de noche como arroz, papa, yuca, fideos o puré. Si llegan con hambre pueden consumir el plato que hubo de almuerzo pero se recomienda reemplazar las harinas del plato por verduras.

RECOMENDACIONES:

-Tomar mínimo 2 litros de agua al día. Si no es agua pura puede ser infusiones.
-Deben de realizar actividad física mínimo 30 minutos tres veces por semana.
-Consultar guías de alimentación sencillas para que los que sufren de problemas como obesidad, sobrepeso y demás enfermedades no transmisibles puedan informarse y tomar acción.
-Realizar evaluaciones periódicas del peso (cada 15 días) para monitorear el estado físico.

Es de suma importancia evitar que siga aumentando las cifras de la mala nutrición que aqueja al país, sobretodo en aquellas personas como policías, salvavidas, bomberos, doctores, etc. Que realizan una labor invaluable y están encargados de velar por la seguridad y bienestar de la población. Recuerden que lo más importante es acompañar una dieta saludable de actividad física, sino se recorre solo la mitad del camino.

¿Realmente tiene el emoliente beneficios para la salud?

¿Tiene beneficios para la salud?

Se sabe que los productos naturales como las hierbas y semillas usadas en la elaboración del emoliente, no solo cargan algunos nutrientes como minerales, sino que tienen algunos efectos medicinales, para el aparato digestivo, reproductor, respiratorio y circulatorio.

Por ejemplo, se recomienda su consumo caliente cuando una persona está resfriada o mal de la garganta ya que puede ayudar a fludificar las flemas, más no como tratamiento terapéutico contra procesos gripales. "Ni el emoliente ni niguno de sus ingredientes curan resfriados, solo ayudan a aliviar algunos síntomas", explica la especialista.

Es bueno también para las personas que tienen colesterol alto. Esto gracias a la fibra soluble que expide la linaza al momento de su cocimiento. "La fibra soluble ayuda a arrostrar el colesterol que hay en el proceso de digestión y de esta manera puede ayudar a reducir el colesterol LDL (el malo) a través de las heces".

Por su parte, la cebada, al momento de ser hervida, suelta algunos nutrientes, particularmente vitaminas y minerales como el hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio. Además expide un betaglucano en forma de fibra que forra la cavidad de la mucosa gástrica y da una sensación de saciedad, por lo que ayuda a controlar el apetito y así evitar un aumento de peso no deseado. 

También ayuda a retardar la absorción de azúcares simples que hay en algunos alimentos, lo que favorece a pacientes de diabetes o con problemas de glucosa. 

Los beneficios de la Lúcuma

La lúcuma puede ayudarnos en nuestra salud. Este producto peruano y que posee importantes valores nutricionales es rico en fibra, hierro y caroteno, tres sustancias claves para el correcto funcionamiento del organismo.

Sin embargo, poca gente conoce que la lúcuma es recomendada contra la depresión, por su alto contenido de niacina, una sustancia más conocida como vitamina B3, que colabora muy eficazmente en el metabolismo de las proteínas y en el proceso de producción de la energía corporal.

Además, diferentes estudios demuestran que la niacina también ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre. El caroteno, por su parte, puede disminuir considerablemente las probabilidades de ataques cardíacos, además de aumentar la eficiencia de nuestro sistema inmunológico.

Más allá de su uso gastronómico, entonces, la lúcuma parece tener guardado dentro de sí un tesoro de innumerables aplicaciones para nuestra salud. Es hora de descubrirlo.

¿PREOCUPADO POR EL AZÚCAR? 4 BENEFICIOS DE LOS TEMIDOS EDULCORANTES

Aquí te dejamos cuatro verdades confirmadas de la alternativa (no tan rica) del azúcar.

1. No contribuyen a formar caries en tus dientes

El proceso del caries en los dientes se debe básicamente a la falta de higiene bucal. Cuando comes algo y olvidas lavarte los dientes, los carbohidratos comienzan a fermentarse con la ayuda de las bacterias que se encuentran de forma natural en tu boca, lo que causa una sensación ácida en el paladar.

2. Controlan tu peso

Una de las claves para que las dietas funcionen es que el tipo de alimentos que estamos consumiendo en ese período, tengan un sabor agradable. Especialmente las bebidas que muchas veces saben a nada sin azúcar. Por eso, los edulcorantes no son solo una ayuda porque contienen bajas calorías, sino porque nos al darle sabor a los alimentos nos permite continuar con la dieta.

3. Hace la vida de un diabético más agradable

Esta seguramente es la parte más conocida. Está ampliamente documentado cómo los edulcorantes realmente mejoran la vida de las personas con diabetes, al ofrecerles una alternativa de sabor dulce que no pone en peligro sus niveles de glucosa en la sangre. De hecho, existen refrescos, yogures y hasta golosinas en base a edulcorantes. Una industria que viene creciendo a grandes pasos porque la Organización Mundial de la Salud estima que en el mundo hay más de 346 millones de personas con diabetes.

4. Las organizaciones respaldan a los edulcorantes

Desde la FDA de Estados Unidos hasta los organismos europeos están de acuerdo en que el edulcorante es una sustancia apta para el consumo diario de las personas y que no tiene consecuencias graves para la salud. Es más, en Europa le han dado una clasificación de tipo E, que realmente es alta para sus estándares.

Fuente: http://ciencia.utero.pe/2015/05/15/preocupado-por-el-azucar-4-beneficios-de-los-temidos-edulcorantes/

5 datos debes conocer sobre los edulcorantes

Se ha determinado que el uso de edulcorantes sin y con pocas calorías ayuda a reducir la ingesta total de calorías como parte de una dieta balanceada y combinada con actividad física regular; podemos gozar de buena salud sin preocuparnos por el peso o, en el caso de los diabéticos, de los niveles de glucosa en la sangre.
Estos productos no deben ser considerados una solución mágica a los problemas, pero si una herramienta que nos puede ayudar a sobrellevarlos.

1. Una de las características de estos productos es que, en su mayoría, la intensidad del dulce supera al del azúcar mismo.
2. Diversos estudios científicos constatan que estos productos no contribuyen a la formación de caries o desgaste de los dientes. Esto se da que no favorecen el crecimiento de las bacterias causantes de la caries dental.
3. Son de atractivo para aquellas personas que intentan reducir la ingesta calórica, ya que no aportan calorías adicionales y pueden ser utilizados como herramienta para perder peso con una dieta balanceada y actividad física regular. (Vale recalcar que el simple hecho de consumirlos no tiene una implicancia directa con la disminución del peso corporal, es decir, por sí mismo no nos hacen adelgazar, pero contribuye a esa meta al darnos la sensación de dulce sin sumar calorías a nuestra rutina diaria.) 
4. Los endulzantes artificiales no elevan el azúcar en la sangre y gracias a que no contienen glucosa en su estructura molecular, pueden ser utilizados por personas que sufren de diabetes contribuyendo a su calidad de vida.
5. Para estos productos la FDA ha establecido unos parámetros de ingesta diaria aceptable ADI (aceptable daily intake) según cada tipo de edulcorante y esta es la máxima ración considerada segura para el consumo diario. La ingesta diaria permitida es alrededor de 100 veces menor a la ración que podría causar impactos en la salud.

8 beneficios de los besos para la salud

1. Besar ayuda a reducir la presión arterial  

Besarse no es sólo bueno para tu corazón emocional, también da un entrenamiento al anatómico. "Besar apasionadamente aumenta tus latidos de forma saludable y ayuda a disminuir la presión sanguínea", dice Demirjian. Dilata tus vasos sanguíneos, la sangre fluye de una forma buena y firme, y llega a todos tus órganos vitales".

2. Besar elimina los calambres y dolores de cabeza  

"Besar es bueno si tienes dolor de cabeza o calambres menstruales", dice Demirjian. Puedes sentirte inclinada a rechazar esos avances cuando estás hecha un ovillo adolorido, pero la dilatación de los vasos sanguíneos que proporciona una buena sesión de besos verdaderamente pueden ayudarte a aliviarte el dolor. De hecho, Demirjian recomienda reemplazar la excusa "Esta noche no, querido, me duele la cabeza", por "Cariño, tengo dolor de cabeza. ¡Dame un beso"!

3. Besar combate las caries  

Una sesión de besos hace que, bueno, todos tus líquidos fluyan, entre ellos la saliva. "Cuando besas, tu boca secreta más saliva", dice Demirjian. "Ese es el mecanismo que elimina la placa en los dientes que ocasiona la caries". (¡Mucho más divertido que hacer gárgaras!)

4. Besar amplifica tus hormonas de la felicidad  

Si te sientes estresado o deteriorado, besar un poco o hacer el amor [es] verdaderamente el elixir que necesitas para... sentirte mejor", dice Demirjian. "Te relajará, restablecerá y revitalizará...los químicos del cerebro que te hacen sentir bien comienzan a propagarse: la serotonina, dopamina, oxitocina, cosas que puedes obtener cuando te ejercitas".

5. Besar quema (unas cuantas) calorías  

No se puede comparar con 30 minutos en la elíptica, pero una sesión de besos vigorosa puede quemar de 8 a 16 calorías por beso, dice Demirjian. "Besar y hacer el amor puede ser un ejercicio vigoroso si participas plenamente", dice. "Es necesario besar apasionadamente [para quemar esas calorías], pero no tiene por qué ser una sesión de besos de 10 horas".

6. Besar aumenta la autoestima  

Un estudio alemán descubrió que los hombres que recibieron un buen beso jugoso de sus esposas antes de salir para el trabajo hacen más dinero. "Si él sale de su casa feliz, es más productivo en el trabajo porque no se siente emocionalmente angustiado, así que va a ganar más dinero", explica Demirjian. "Besar tiene mucho que ver con tu autoestima y con sentirte amado y conectado".

7. Besar te puede dar un estiramiento facial (o algo parecido)  

Según Demirjian, un beso profundo puede darle forma al cuello y a la línea de la mandíbula, los cuales a menudo son zonas problemáticas para aquellos que les preocupa verse más viejos. "Tu boca tiene varios músculos faciales", dice. "Cuando estos músculos intervienen en un beso, puedes tensarlos y tonificarlos".

8. Besar sirve de barómetro para la compatibilidad sexual  

Puede ser una excelente forma para comprobar la compatibilidad de un posible compañero sexual antes de desnudarte e involucrarte emocionalmente, dice Demirjian. Sin embargo, si tu primer beso con una nueva pareja es soso, ella recomienda que le des otra oportunidad.

"Algunas veces, durante el primer beso, la gente se siente incómoda, nerviosa o avergonzada", dice. "Eso no llevar a la más seductora y sexy". ¿El segundo beso también es malo? Esa es tu señal para coger tus labios, y el resto de ti, y llevarlos a otro lugar.

La importancia de la inocuidad alimentaria

Como cada año, el pasado 07 de abril se celebró el Día mundial de la Salud. En esta oportunidad, la Organización Mundial de la Salud hizo énfasis en la importancia de la inocuidad alimentaria.

La Doctora Bettit Silva Ruiz, jefe del departamento de tecnología de alimentos y productos agropecuarios, afirma que una dieta sana no solo implica la ingesta de alimentos saludables, sino que también estos deben estar libres de organismos.

Así mismo, la doctora Silva resaltó que más del 50 por ciento de enfermedades no transmisibles como la diabetes o la obesidad son por falta de ejercicio físico.

Por lo cual es importante que dediquemos por lo menos 30 minutos de nuestro día a ejercitarnos, de lo contrario no podríamos decir que tenemos una vida saludable.

Alimentos saludables para escolares

Todos queremos una alimentación saludable para los niños y niñas de nuestro país, y es muy importante alentar esfuerzos para que el estado promueva condiciones en las escuelas para el expendio de alimentos y además una correcta educación nutricional en el seno de esta institución.

Es aquí donde surgen las interrogantes, nuestro país es un país que va en vías de desarrollo, pero en la mayoría de colegios aún no se cuenta con la infraestructura necesaria. Por otro lado, las condiciones de salubridad e higiene por los diversos climas y realidades que enfrentamos nos convocan a pensar en cuáles son las mejores alternativas para lograr que los alimentos lleguen a los estudiantes con los aspectos mínimos de inocuidad.

También preocupa el tiempo que estos alimentos puedan estar expuestos al medio ambiente, peor en épocas de temperaturas sobre los 20°C, como las que soportamos ahora, lo que puede contribuir a un rápido deterioro y causar problemas gastrointestinales en los niños.

También preocupa el tiempo que estos alimentos puedan estar expuestos al medio ambiente, peor en épocas de temperaturas sobre los 20°C, como las que soportamos ahora, lo que puede contribuir a un rápido deterioro y causar problemas gastrointestinales en los niños.

Es lógico considerar que un kiosko (Tipo 1, según la norma): “Sin conexiones de instalación de agua potable, desagüe, energía eléctrica a la red pública” pueda vender alimentos preparados y ser considerado saludable ¿Será posible? O se debe invertir lo necesario para que estos cumplan con los mínimos requerimientos para poder lograr la inocuidad de los alimentos. Entonces realizamos un sencillo costeo para determinar ¿Cuánto cuesta o cuánto debe invertir un colegio o el estado para darle condiciones mínimas a su kiosco saludable?

Utilizando las referencias de precios más accesibles en el mercado, poner en marcha un kiosco saludable cuesta un poco más de tres mil soles. De otra parte, el costo de los productos para poder cumplir con la reglamentación, en este sentido cuanto deben invertir los padres en el refrigerio saludable de sus hijos, más o menos un promedio de 4 soles. Y esto no determina necesariamente que los parámetros se cumplan. (Ver infografía).

En la ley solo se indica que: “Los productos industrializados deberán contar con registro sanitario y fecha de vencimiento vigente, además de la información consignada en el rotulado”.

Sin embargo, en los kioskos tipo 1, los productos industrializados cumplen un rol importante, ellos han sido grandes aliados en la lucha contra las epidemias, han logrado vencer las distancias para poder alcanzarle a las personas alimentos de calidad y constituyen una posibilidad también saludable de alimentación, es por ello que la industria viene realizando importantes cambios en la composición de sus alimentos y negarlo, es negar una alternativa real que busque aminorar esos costos que en la realidad van a ser imposibles de asumir por las familias peruanas actualmente.

Es fundamental generar consensos entre Estado, sociedad civil e industria, para adecuar todo lo bueno que puede traer a un país una verdadera conciencia de alimentación saludable, pero basada en la compleja realidad que nos propone un país tan diverso como el nuestro.

Reducir azúcar no es antídoto contra la obesidad

El especialista colombiano en medicina del deporte John Duperly opinó hoy que la reducción del consumo de azúcar recomendada por la OMS va a tener escasa incidencia en el combate contra la grave epidemia de obesidad que padece el mundo, pues no apunta a su causa fundamental: el sedentarismo.

"El culpable de la obesidad es el sedentarismo, fruto de la industrialización, no el azúcar", subrayó en una entrevista con EFE.

En América Latina, según la FAO y la Cepal, el 23 % de los adultos es obeso y un 38 % tiene sobrepeso, mientras que en Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de ese país, casi dos terceras partes de la población tienen exceso de peso y más del 30 % padece obesidad.

Lo ideal es hacer una hora de ejercicio o más al día y en el caso de una persona de peso normal consumir unas 1.500 calorías diarias y "gastarlas" todas en actividades físicas enseguida.

Fuente: http://www.entornointeligente.com/articulo/5332164/Reducir-azucar-no-es-antidoto-contra-la-obesidad-16032015