¿Es bueno consumir lentejas?

Son muy habituales en la dieta de los peruanos y poseen un alto valor nutricional que las convierte en un gran alimento, pues además son bajas en colesterol y calorías, pero con un efecto saciante que ayuda a quienes quieren perder peso. 

Son ricas en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Además, ayudan a disminuir los niveles de glucosa en sangre y aportan gran cantidad de hierro que evitan el cansancio y la anemia y fortalece el sistema inmunitario. 

Así pues, la lenteja constituye un alimento con una alta concentración de nutrientes. En ese sentido, el portal Muy Interesante elaboró un artículo en el que menciona cinco grandes beneficios de comer lentejas.

Come turrón sin temor a engordar

El turrón es el dulce tradicional peruano que tiene mayor demanda durante la festividad del Señor de los Milagros, así que es un gustito del que difícilmente podemos privarnos. Pensando en eso, es que te traemos algunos consejos dados por una especialista y que te servirán para que puedas comer medido y sin remordimientos. 

Si nuestra intención es comer este empalagoso dulce, debería ser una ración de entre 150 a 200 gramos como máximo. "Debe ser una porción que ocupe la palma de las manos sin contar los dedos", señaló. 

El día que nos decidamos a comer turrón, se deberá hacer una conveniente elección de desayuno y almuerzo, bajos en calorías. 

Para tener el aporte calórico del turrón y disfrutar sin que eso lleve a exceso de peso y calorías, se deben elegir platos con bajas calorías. De lo contrario el turrón sería un alimento ‘engordante’. 

Adolescentes que se acuestan tarde son más propensas a subir de peso

Según estudio, ni el ejercicio ni el número de horas de sueño lograron mitigar ese aumento de peso.

Según un estudio de la Universidad de California en Berkeley (Estados Unidos) los adolescentes y adultos que se acuestan tarde durante la semana son más propensos a subir de peso que aquellos que se van a dormir más temprano. 

En ese estudio se consultó a los adolescentes sobre sus horas de acostarse y la cantidad de horas que dormían. Luego los investigadores calcularon el índice de masa corporal (IMC) en función de su altura y peso. Así, los investigadores encontraron una correlación entre el sueño y el IMC.

Concretamente, vieron que por cada hora de sueño perdida, ganaron 2,1 puntos de IMC, un incremento que se produjo más o menos durante un periodo de cinco años. Además, los científicos encontraron que ni el ejercicio ni el número de horas que dormían lograron mitigar ese aumento del IMC. Se llegó a esta conclusión, luego de comparar la hora de dormir y el IMC de los adolescentes entre 1994 y 2009.

"Los resultados ponen de manifiesto que la hora de irse a dormir de los adolescentes, no solo el tiempo total de sueño, es un objetivo potencial para el control de peso durante la transición a la edad adulta", afirma el autor principal, Lauren Asarnow, de la Universidad de Berkeley.

"Los adolescentes que se duermen más temprano tienen un peso más saludable a medida que van alcanzando la adultez", asegura Asarnow.

¿PREOCUPADO POR EL AZÚCAR? 4 BENEFICIOS DE LOS TEMIDOS EDULCORANTES

Aquí te dejamos cuatro verdades confirmadas de la alternativa (no tan rica) del azúcar.

1. No contribuyen a formar caries en tus dientes

El proceso del caries en los dientes se debe básicamente a la falta de higiene bucal. Cuando comes algo y olvidas lavarte los dientes, los carbohidratos comienzan a fermentarse con la ayuda de las bacterias que se encuentran de forma natural en tu boca, lo que causa una sensación ácida en el paladar.

2. Controlan tu peso

Una de las claves para que las dietas funcionen es que el tipo de alimentos que estamos consumiendo en ese período, tengan un sabor agradable. Especialmente las bebidas que muchas veces saben a nada sin azúcar. Por eso, los edulcorantes no son solo una ayuda porque contienen bajas calorías, sino porque nos al darle sabor a los alimentos nos permite continuar con la dieta.

3. Hace la vida de un diabético más agradable

Esta seguramente es la parte más conocida. Está ampliamente documentado cómo los edulcorantes realmente mejoran la vida de las personas con diabetes, al ofrecerles una alternativa de sabor dulce que no pone en peligro sus niveles de glucosa en la sangre. De hecho, existen refrescos, yogures y hasta golosinas en base a edulcorantes. Una industria que viene creciendo a grandes pasos porque la Organización Mundial de la Salud estima que en el mundo hay más de 346 millones de personas con diabetes.

4. Las organizaciones respaldan a los edulcorantes

Desde la FDA de Estados Unidos hasta los organismos europeos están de acuerdo en que el edulcorante es una sustancia apta para el consumo diario de las personas y que no tiene consecuencias graves para la salud. Es más, en Europa le han dado una clasificación de tipo E, que realmente es alta para sus estándares.

Fuente: http://ciencia.utero.pe/2015/05/15/preocupado-por-el-azucar-4-beneficios-de-los-temidos-edulcorantes/