Comer un plátano diario ayuda a prevenir hipertensión

El plátano es un alimento indispensable en cualquier dieta, porque posee una excelente combinación de energía, minerales y vitaminas.

El consumo diario de plátano ayuda a prevenir la hipertensión arterial, debido a su alto contenido de potasio que eliminar el sodio en el cuerpo.

Esta fruta posee una excelente combinación de energía, minerales y vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta.

Esta fruta también ayuda a aliviar los calambres musculares y espasmos, los cuales son ocasionados por una deficiencia en potasio.

Existen algunos mitos alrededor de esta fruta, entre ellas, que las personas diabéticas deben evitarlo por la cantidad de carbohidratos que contiene al igual que quienes quieren adelgazar; sin embargo, el plátano ayuda a balancear los niveles de azúcar en la sangre.

De la misma forma, es una buena opción para resolver problemas de estreñimiento y del sistema digestivo debido a la fibra soluble ya que normaliza las funciones del tránsito intestinal.

Otra de sus propiedades es que el consumo de este plátano da energía. Por ello, resulta el snack ideal  para cargar pilas durante el ejercicio.

También es rico en vitaminas del grupo B como la vitamina B6 y B12 y en minerales como el magnesio y el fósforo, todos estos nutrientes ayudan a combatir la fatiga y el cansancio.

Consumir pescado es clave para prevenir y controlar diabetes

Lo ideal es ingerirlo en preparaciones saludables como a la plancha, al vapor, sancochado, sudado o en ceviche.

Los pescados azules, como el bonito, la caballa, el jurel, así como la pota, son alimentos claves para prevenir y controlar la diabetes, enfermedad que viene afectando cada vez a más peruanos.

Por su alto nivel de nutrientes como el Omega3, sus proteínas y minerales, el pescado es un alimento básico en cualquier plan de alimentación que tenga como objetivo controlar y reducir los niveles de riesgo de sufrir complicaciones crónicas provocadas por esta enfermedad.

Para aprovechar al máximo los nutrientes del pescado, se aconseja prepararlo a la plancha, al vapor, sancochado, saltado, sudado o en ceviche. También se recomienda que un cuarto del plato a consumir debe ser pescado, otro cuarto debe estar compuesto por cereales, tubérculos o menestras y la mitad restante debe ser estar cubierto por ensaladas de verduras. 

Asimismo, recuerda que diversos estudios han demostrado que la actividad física es fundamental para quienes padecen diabetes o tienen riesgo de padecerla, ya que reduce el nivel de azúcar en la sangre, la presión arterial, los niveles de colesterol malo y también mejorar la capacidad de sus organismos para usar la insulina.

"Consumo de carnes no significa riesgo de cáncer"

Las carnes siempre deben estar acompañados de verduras y el consumo de frutas.

El Colegio de Nutricionistas del Perú afirmó este martes que el consumo de carnes rojas en una dieta variada, acompañada de verduras y de un estilo de vida saludable, no significa riesgo de cáncer.

En un comunicado, el decano de esta orden profesional, Roy Miranda, indicó que una alimentación variada y saludable incluye el consumo de dos días de carnes rojas durante la semana, mientras que los otros días pueden consumirse otras fuentes protéicas, siempre acompañadas de verduras y frutas.

"Las carnes rojas no deben ser excluidas de una dieta saludable, pues además son fuente de hierro y, en un país con 50 por ciento de anemia infantil, dejar de consumir esta fuente de hierro de alta calidad, puede incrementar la prevalecía de anemia en especial a los niños y niñas", refirió.

El colegio dijo que con la finalidad de brindar una explicación más sencilla a la población, se recomienda el consumo de un máximo de dos días a la semana de carnes rojas, otros dos días el consumo de pescado, dos de menestras y uno o dos días de vísceras. 

"Estos alimentos siempre deben estar acompañados de verduras y el consumo de frutas. Asimismo, la importancia de incluir la actividad física y evitar fumar. Enfatizamos que con la adopción de una dieta saludable (evitando el cigarro) y actividad física prevenimos el cáncer".

Maíz morado puede prevenir cáncer y enfermedades cardiovasculares

Especialistas recomiendan consumo diario de uno o dos vasos de chicha morada.

El maíz morado, utilizado en la elaboración de la popular chicha morada, es un producto que puede ser empleado para la prevención de neoplasias como el cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares, reveló el Ministerio de Salud (Minsa).

El Instituto Nacional de Salud (INS) del Minsa, explicó que la facultad preventiva del maíz morado es posible debido a su importante contenido de antioxidantes, que tienen la propiedad de proteger a las células para que no desarrollen males como el cáncer.

Estos antioxidantes, denominados antocianinas, están alojados en los granos y la coronta y son los causantes de la coloración característica de la chicha morada. 

Para prevenir esas enfermedades, se aconseja consumir uno o dos vasos de chicha morada al día y en el caso de los males crónicos, se puede incrementar a tres o cuatro vasos diariamente.

Tomar café reduce el riesgo de muerte prematura

El consumo moderado de esta bebida ayuda a prevenir enfermedades como las cardiovasculares, neurológicas y diabetes tipo 2.

Un estudio de la Universidad de Harvard (Estados Unidos) realizado a partir de la recopilación de datos de otros tres grandes estudios epidemiológicos demuestra que tomar café, con o sin cafeína, reduce los riesgos de muerte prematura debido a enfermedades como las cardiovasculares, neurológicas, y diabetes tipo.

Los datos recogidos fueron de 74 890 mujeres del Estudio de Salud de Enfermeras, 93 054 mujeres del Estudio de Salud de las Enfermeras 2 y 40 557 varones del Estudio de Seguimiento de los Profesionales de Salud.

Ming Ding, coautor de la investigación, asegura que determinados compuestos en el café reducen la resistencia a la insulina y la inflamación sistemática. "Eso podría explicar algunas de nuestras conclusiones; sin embargo, se necesitan más estudios para investigar los mecanismos biológicos que producen dichos efectos", explica.

Frank Hu, autor principal, explica que los datos obtenidos apoyan las recomendaciones que sugieren que el consumo moderado de café puede ser incluido dentro de lo que se considera una dieta saludable, esto debido a que "el café puede conferir beneficios para la salud en términos de reducción de la muerte prematura debida a varias enfermedades".

Cabe recordar que el café es rico en antioxidadntes, compuestos que neutralizan los radicales libres producidos por la oxidación celular y cuya presencia elevada en el cuerpo puede traer serios problemas para la salud.

¿Por qué es importante comer huevos?

Es uno de los alimentos de origen animal con menos grasas saturadas, por lo que no es cierto que tenga mucho colesterol, además, su contenido de fosfolípidos, interfieren en su absorción, por lo que el colesterol que tiene no afecta mucho a la sangre.

El huevo es sumamente importante en las primeras etapas de la vida ya que, al ser una gran fuente de proteína, favorece a un buen desarrollo del feto durante la etapa embrionara y contribuye al crecimiento infantil.

Es especialmente bueno para deportistas y personas mayores ya que ayuda a contrarrestar la pérdida de masa muscular. Además, aporta colina, un nutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo y cuya deficiencia se asocia con problemas hepáticos, de hipertensión e infertilidad.

Mejora la salud cardiovascular ya que es rico en ácido oleico, el cual tiene una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos; y de fosfolípidos, los cuales ayudan a satisfacer las necesidades en ácido linoleico y linolénico que el organismo no puede sintentizar.

Aporta cantidades significativas de una amplia gama de vitaminas (A, B2, Biotina, B12, D y E) y minerales (fósforo, selenio, hierro, yodo y cinc) que contribuyen a cubrir gran parte de las necesidades diarias de nutrientes. 

En ese sentido, se elaboró una lista en la que da a conocer doce beneficios de comer huevo:

- Mantienen fuertes los músculos del cuerpo
- Ayudan con la función del cerebro y la memoria
- Ayudan al cuerpo a producir la energía necesaria
- Contribuyen a mantener en buen funcionamiento el sistema inmunológico
- Reducen el riesgo de enfermedades coronarias
- Ayudan con el desarrollo saludable del bebé durante el embarazo
- Benefician a la salud visual
- Ayudan con la pérdida de peso
- Mantienen la apariencia saludable
- Ofrecen múltiples posibilidades a la hora de prepararlos
- Son rápidos de cocinar
- Son aptos para todos los bolsillos

Incorpora fresas en tu alimentación

La fresa además de ser una fruta deliciosa es baja en calorías, lo que significa que puedes incorporarla a tu alimentación diaria sin preocuparte que vas a aumentar de peso.

 

Sostienen que una taza de fresa picada solo contiene de 60 a 70 calorías. Por tratarse de una fruta cítrica tiene un alto contenido de vitamina C, lo que equivale a comer una naranja o mandarina.
 

“Se puede comer todos los días pero sola una cantidad, no tenemos que comerla en abundancia para recibir todos sus nutrientes. Una taza al día de fresa picada es lo ideal porque más de eso es incurrir en mucha azúcar”, afirma una especialista.
 

Una buena forma de comer fresas es en jugo y si gusta puede mezclarlo con leche o chía. También puede ser en ensalada con un poquito de leche condensada, lo cual sería más atractivo para los niños.
 

SÍ SE PUEDE...
 

Otra buena forma de consumirla es acompañarla con yogur o con frutos secos. Los diabéticos también pueden disfrutar de las fresas pero no en exceso.
 

Esta fruta tiene bastante magnesio, potasio y calcio, minerales importantes para los huesos. Además tiene una sustancia antioxidante que retarda el envejecimiento y fortalece el sistema inmunológico. Al ser de color rojo va a intervenir mucho en la salud cardiovascular, prevenir enfermedades al corazón y mejorar la circulación de la sangre.

10 aclaraciones acerca de la carne y el cáncer

La OMS declaró cancerígena la carne procesada, y aunque no se trata de volverse vegetariano mañana, sí hay que considerar este riesgo y poner manos a la obra.

Ante la alarma, hay varias cosas que es necesario tener claras:

Se realizó un análisis de más de 800 estudios, en el cual participaron expertos de más de 22 países para poder determinar el riesgo entre el consumo de carne roja y carne procesada con el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.

Se considera carne roja a la carne que viene de músculo de los mamíferos (res, ternera, cerdo, cordero, caballo, cabra).

Se considera carne procesada cuando ha sido transformada a través de algún proceso como curado, fermentación, salado, ahumado… con la finalidad de mejorar la conservación. Aquí se incluyen: salchichas, jamón, carne en conserva, en lata, salsas a base de carne.

No se trata de dejar de comer carne para siempre. La clasificación que se le da a la carne roja es Grupo 2A, que significa probablemente cancerígena para los seres humanos, pero se basa en evidencia limitada, ya que procede de estudios que asocian positivamente estas 2 variables (consumo de carne roja y cáncer). Esta evidencia limitada indica que no se pueden descartar otras explicaciones.

A la carne procesada se le clasificó como Grupo 1, cancerígeno para seres humanos, es decir que hay evidencia suficiente y pruebas convincentes de que el agente causa cáncer.

La carne tiene muchos beneficios para la salud y es necesaria para muchos procesos bioquímicos en el cuerpo. El comunicado de la ONU no determina si existe un nivel máximo seguro de consumo de carne, aunque sugiere limitar el consumo de la misma.

Según los estudios que se revisaron, se estima que cada 50 gramos de carne procesada que se consuma diariamente aumenta el riesgo de cáncer de colon en un 18%. Y se incrementa en un 17% por cada 100 gramos de consumo diario de carne roja.

Tomando en cuenta estos datos habría que considerar que hay que limitar el consumo de carne a menos de estas cantidades y evitar hacerlo diariamente.

La razón por la cual se incrementa el riesgo de cáncer es por las sustancias que se forman durante el procesamiento o cocción de la misma, como el N-nitroso e hidrocarburos aromáticos policíclicos que pueden provocar alteraciones en el ADN de las células e incrementar el riesgo de que se desarrollen tumores cancerígenos.

Es importante comprender que este comunicado, que alarmó a muchas personas, solamente es informativo y evalúa las evidencias. El CIIC no hace recomendaciones y aún no se han hecho comparaciones entre este riesgo por consumo de carnes rojas y el riesgo que pudiera haber al consumir solo pollo o pescado o al ser vegetariano, es decir, aún hace falta más información para poder tomar decisiones drásticas.

Así que la carne roja y la carne procesada sí suponen un riesgo para la salud, pero tampoco se trata de volverse vegetariano mañana sólo por considerar este riesgo. Se trata de variar los alimentos, tratar de seguir una dieta correcta, con mayor cantidad de frutas y verduras, además de legumbres y mucha menos cantidad de carne roja o procesada.

También podemos reducir el riesgo de desarrollar cáncer si mantenemos estilos de vida saludables: peso saludable, evitar fumar y consumir bebidas alcohólicas, y exponernos al sol de manera indiscriminada. Esto y reducir el consumo de este tipo de carnes nos puede ayudar mucho.

Hay que seguir al pendiente de las investigaciones, principalmente de las próximas recomendaciones expertas con respecto al tema.