Cerveza puede considerarse parte de una alimentación saludable

Un informe de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen) en colaboración con el Centro de Información Cerveza y Salud, concluye que el consumo moderado de cerveza aporta nutrientes y compuestos bioactivos beneficiosos para la salud, tiene un efecto protector cardiovascular y es fuente de antioxidantes naturales que protegen al organismo.

El informe titulado '¿El consumo moderado de cerveza podría incluirse dentro de una alimentación saludable?' fue presentado este lunes y afirma que la cerveza es una bebida fermentada de baja graduación (entre un 4-5,5%), con bajo contenido calórico y elaborada a partir de ingredientes naturales como cebada, lúpulo y un 90% de agua.

En ese sentido, los médicos de Semergen afirman que la cerveza contiene vitaminas, polifenoles (antioxidantes), fibra, minerales y carbohidratos que la convierten en una bebida con efectos beneficiosos para la salud, siempre que sea consumida de manera moderada y acompañada de un estilo de vida saludable y activo.

"Por sus ingredientes, se puede afirmar que el consumo moderado de cerveza en adultos sanos podría tener una implicación saludable en el aporte de nutrientes de una dieta", explica Marisa López Díaz-Ufano, coautora del informe.

¿Cuál es la comida más sabrosa? Aquí la asombrosa respuesta...

Muchos ya la probaron, pero pocos sabe por qué es la comida más deliciosa para la raza humana. Una investigación científica en Alemania al fin trae una respuesta convincente.

Científicos alemanes han revelado por qué las papas fritas parecen tan sabrosas y atractivas, informa la revista científica 'Scientific Reports'. La clave que provoca tenerlas siempre como la primera opción se esconde en la proporción de grasas y carbohidratos que contienen.

Los científicos señalan que no es el valor calórico lo que determinaría el sabor de los alimentos, sino el porcentaje de grasas e hidratos de carbono que contienen los mismos, informa el portal RT.

¿Qué es la fructosa?

La fructosa es un tipo de azúcar presente en las frutas. Esta azúcar aporta, al igual que la glucosa y otros tipos de azúcar, 4 calorías por gramo. Por ende, si no se regula el consumo de frutas que si tienen azúcar, el individuo también tendría un consumo excesivo de azúcar el cual puede ser perjudicial para su salud al igual que si no se controla el consumo de las demás azucares. No por ser de origen natural tiene un aporte calórico o una asimilación distinta en el organismo.

Si bien es cierto existen muchos estudios que dan como resultado que la obesidad tiene muchas causas como la propensión genética, el consumo de grasas y carbohidratos y sobre todo el sedentarismo, siendo el consumo de azúcar en exceso solo un potencial factor de riesgo. Si una persona es activa, no es sedentaria, lleva un estilo de vida saludable y consume regularmente azúcar pero de forma moderada; es decir, combinando sus alimentos para darse un gusto sin excederse en algún tipo de alimento, es menos propensa a padecer enfermedades.

Fuente: http://www.entornointeligente.com/articulo/5293880/El-dilema-del-azucar-para-el-consumidor-peruano-12032015

Cinco cosas que debes conocer sobre el azúcar

La mayoría de ideas negativas sobre ella son sólo mitos.

Existe consenso entre la comunidad científica internacional en que el azúcar es una fuente natural de energía necesaria para el óptimo funcionamiento del organismo. De hecho, la glucosa contenida en los hidratos de carbono y azúcares, es indispensable para completar las funciones metabólicas de las células y tejidos que forman tu cuerpo. Por eso es importante verificar con rigor científico los valores reales que rodean al azúcar. Aquí te dejamos cinco cosas que debes conocer respecto a este producto:

1.    Cada gramo de azúcar contiene sólo 4 calorías, por lo que su consumo es recomendado en todos los grupos de edad, acompañado de ejercicio (evita el sedentarismo, según la OMS, es la segunda causa de muerte en el mundo) y una dieta saludable que tenga una proporción adecuada de proteínas, lípidos y carbohidratos.

2.    El azúcar no sólo proviene de la caña, de hecho está presente en otros alimentos como las manzanas, las zanahorias, las naranjas y los plátanos, por lo que su origen es totalmente natural y de hecho ha acompañado la dieta de los seres humanos desde hace más de 5,000 años, lo que la ha convertido en un elemento indispensable para el correcto funcionamiento del cerebro y los músculos.

3.    Una parte integral de esta ecuación es mantener una adecuada hidratación tomando entre 2 y 2.5 litros diarios de líquidos entre los que destacan el agua simple, sopas, jugos, refrescos y cualquier bebida que contenga mayoritariamente agua.

4.    Distintas investigaciones apuntan que el uso de edulcorantes bajos o sin calorías son una alternativa para satisfacer el deseo natural que tiene nuestro gusto por los alimentos dulces, sin contribuir en incrementar nuestro consumo calórico y por ello, el inherente aumento de peso.

5.    Se ha probado que el sobrepeso es más bien un desequilibrio entre la cantidad de energía que consumimos y la que gastamos en nuestras actividades diarias, por lo que mantener un peso adecuado debe considerarse desde un ángulo multifactorial en el que la actividad física, la hidratación y el consumo de alimentos saludables, deben ser tomados en cuenta en la misma proporción.

Fuente: http://mujeractual.pe/salud/cinco-cosas-que-debes-conocer-sobre-el-azucar/